🧩 Lubina En Salsa De Vino Blanco

Enuna sartén pondremos el suficiente aceite para poder freír los lomos de lubina. Mientras este se calienta, salaremos los trozos de lubina y los enharinaremos. Freiremos hasta conseguir un tono dorado de la harina. No hace falta que estén perfectamente fritos ya que acabaran de cocerse en nuestra salsa. Reservarel agua de cocción. Abrir las almejas al vapor, filtrar el caldo y añadirlo a la salsa verde. Reservar las almejas hasta el momento de emplatar. Racionar la lubina en porciones de unos 150-170 g, salpimentar y marcar. Terminar en horno de vapor a unos 90º hasta que esté en su punto óptimo de cocción. Lubinaen salsa de vino blanco. Lubina en salsa de vino blanco. Salsa cremosa para lubina. Estos filetes de lubina son una de mis formas favoritas de preparar pescado. Me encanta esta receta porque es muy fresca y llena de sabor. Además, sólo hay que seguir unos sencillos pasos para tener una cena deliciosa en menos de 30 minutos. 12 cebolla 3-4 dientes de ajos 150 ml. de vino blanco 1 cucharada de harina Un puñado de perejil picado Sal, pimienta Aceite de oliva 1 Cayena (opcional) Preparación: Empezaremos salando el pescado, pondremos Pasosde la receta. Paso 1. Ponemos las almejas en agua con sal para que suelten la arenilla que puedan tener. Paso 2. Trituramos el ajo y el perejil, lo reservamos. Colocamos la lubina en una bandeja de horno poniéndole un poco de sal y aceite. Encendemos el horno a 180 con calor arriba y abajo. Paso 3. Eldelicado sabor de la lubina lo hemos potenciado en esta receta con chalotas, cebolletas, ajete, vino blanco y tinta de calamar. Se sirve sobre un lecho de láminas finas de calabaza. Parala salsa de mostaza. Pochar cebolla en mantequilla. Añadir la harina, dorar sin dejar de remover y agregar el vino y el agua, y cocinar por unos minutos. Fuera del fuego, añadir la mostaza y la yema de huevo. Poner a punto de sal y reservar. Acabado. Servir los lomos de lubina junto a la guarnición y la salsa de mostaza. Lubinaal horno con gambón, aceituna y cherry. tarro/lata de aceitunas en rodajas (o hacer las rodajas) • Lubina de aprox. 800 gr. (Sin espinas, con piel) • Sal, Aceite de Oliva Virg en Extra (AOVE) • Ajo en polvo y tomillo • Gambones crudos • patatas grandres • cebollas medianas • tomatitos cherry. valentin.gb68@gmail.com. Tepresentamos esta receta de lubina en escabeche, una forma sencilla, diferente y sabrosa de preparar este pescado con la que sorprenderás a tus invitados. Además del sabor, la lubina con salsa MN5ropn.

lubina en salsa de vino blanco